|
|
Oma's Kalfvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram kalfvlees
2 liter water
10 bouillonblokjes
Half pakje roomboter of margarine geen halve boter
500 gram zelgrijzendbakmeel
Half bosje peterselie
peper
pareermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voegtoe in (2L)water 10 magieblokjes en kalfvlees en laat dit zachtjes gaar worden. Kalfvlees er uithalen en klein snijden.
Boter in een pan smelten NIET BRUIN laten worden en 1 keer pak zelfrijzendbakmeel er bij doen. Vervolgens roeren tot het een bal wordt. Langzaam bouillon erbij en flink roeren. Fijn geneden peterselie en peper er bij. Op twee borden uitspreiden en koud laten worden. Daarna kunt u kroketten bitterballen van maken en door het pareermeel halen en dan afbakken.
|
|
|